原料
大紅棗（乾的）: ， 圓粒江米（糯米）: ， 紅糖: ， 植物油:
步驟
1紅棗煮至軟熟、表皮皺褶全部展開，一般要煮三、四十分鐘
2剝去紅棗的外皮和核，只取果肉，再加入一湯勺紅糖和一湯勺植物油，用勺子拌勻，邊攪拌邊儘量把紅棗肉壓碎。紅糖的量隨意，喜歡甜的就多加一些，有的棗子本身就很甜了，可以適當少放糖
3把拌好的棗泥放入小鍋里小火翻炒，直至把水份炒干，棗泥變粘稠即可
4宜家的這款小平底鍋真不錯，19塊錢，輕巧好用又不粘，我都用了好幾年了。炒豆沙和棗泥特方便，攤糊塌子時可以把餅拋起來翻面
5圓粒江米提前用清水浸泡12小時，把水倒掉
6把籠屜布淋濕，鋪在籠屜里，泡好的江米倒在屜布上，水燒開後中火蒸30分鐘
7案板上鋪一張保鮮膜，在保鮮膜上抹一層涼開水防粘。蒸熟的江米趁熱倒在保鮮膜上，用擀麵杖蘸上涼開水，反覆錘打江米糰，打至糊成一片，看不出米粒為止。如果覺得江米粘手或者粘案板，蘸點涼開水就可以防粘
8把江米糰分成幾塊，一層江米一層棗泥餡地摞起來，想摞多高隨你，最後切塊即可
