原料
餃子皮: 3斤， 白砂糖: 2斤， 椰蓉: 半斤， 花生碎: 2斤， 黑芝麻或者白芝麻: 適量， 食用油: 適量（用來榨油角）
步驟
1將花生放進烤箱180度，20-25分鐘，將烤好的花生去皮，可以用攪拌機打碎，打碎的花生不用太大顆，因為容易把餃子皮弄破。（碎一點沒關係的）
2餡料：拿一個盤子將一部分的椰蓉、花生碎，黑芝麻混合，白砂糖最後放，然後試味，調整成適合自己的比例。餡料的比例是隨意的，沒有特定的，所以試味很重要。
3其實油角的包法和包餃子差不多，用水在餃子皮周圍沾濕，放一勺餡料，合起，捏緊，扭邊，放好。
4油炸：用料表里的食用油只是炸油角的，在乾燥無水的鍋里倒入油，油的量多一點，因為是油炸的嘛。將油燒開，轉小火，放入油角，一次性不要放入太多，因為油角的炸的過程中會膨脹，還有要不停的幫油角翻面。
5油角兩面炸至微黃即可，因為還有油溫，所以放涼後顏色會變深的。
小技巧
1、椰蓉、白砂糖、花生碎、黑芝麻，混合的比例是不限的，因為餡料都是熟的，我給出的量是僅供參考，所以先不要將所有餡料混合，先混合一部分，拿一點試味，調整你自己的口味，我家喜甜，不一定要按我所說的材料全放進去，中式點心沒有那麼多計較的，你喜歡哪一樣，就可以放多一點。
