原料
黃酒: 適量， 阿膠: 500克， 冰糖: 適量， 芝麻: 適量， 核桃: 克， 枸杞: 適量， 棗: 顆
步驟
1挑選好各種輔料 【冰糖】：必須用這種大塊的老黃冰糖砸碎 。 冰糖是為了降噪 切記不能用小單晶冰糖 無任何滋補效果。 【核桃】：核桃仁必須現砸 因為外面購買的核桃仁通常為了保鮮會加入藥水泡，萬萬不可取。 【紅棗】：若羌吊干小棗 特點 貴 小 不好切 費人工 最重要不可提前準備 因為紅棗太早剪開會和空氣接觸 導致口感變酸。影響口感。所以這些輔料必須熬制當天準備。 【黑芝麻 】：最好準備生的 開鍋後自己小火炒熟 這個很有技巧 稍不留神有糊味影響口感 。 【枸杞】：小技巧 必須是兩頭尖尖的 才不是被硫磺泡過。 切記 ：輔料有嚴格的比例， 因為阿膠每天攝入量3-9g 多了反而不好。
2熬制阿膠糕之前，需用適量黃酒+阿膠原塊 侵泡48小時以上。讓黃酒和阿膠互相滲透。這個步驟不能省 ，很多藥店以及其他熬制的 會打成粉現熬 不建議。口感吃不出區別 ，但是療效會有影響，吸收率差很多。
3嚴格準備完輔料以後。阿膠塊在黃酒里浸泡48小時。此刻變得如果凍一般。這就是好阿膠的標誌。從此刻開始 就需要站在灶台邊整整2小時 不停的攪拌 揮發出黃酒的味道。這也是為什麼阿膠糕哺乳期的媽媽用來補氣血的原因了。期間火候的掌握相當重要 也是小秘方。
4 每次最享受的一步 專業詞彙叫「掛旗」也叫「液皮」。是檢驗好阿膠的標準之一。 從開火到這個步驟 大約需要50分鐘到達這個點。是黃酒揮發殆盡 可以放紅棗枸杞黑芝麻的一個臨界點。所有的輔料靠的是這滿滿的一斤阿膠的膠質粘在一起。這膠質 就是 膠原蛋白。
5把冰糖紅棗枸杞黑芝麻核桃仁 等等 全部倒進鍋里攪拌。正在攪拌的樣子 美輪美奐 把食品做成藝術品。注意 攪拌沒有看上去那麼輕鬆 需要力氣 （鏟子最好換成木鏟，之前用鐵鏟直接變彎?）。輔料的順序也相當重要 比如冰糖放太早就會苦。所以不要盲目的自己熬
6熬制接近兩小時所有配料攪拌均勻起鍋後，放在特定的磨具里冷卻定型。只有上好的阿膠才會拉絲。
7自然冷卻12小時後 才能切片。因為沒有任何凝固劑添加劑 ，所以靠阿膠本身的膠質粘合 自然粘合在一起 。
8每一片都貼上可食用的糯米紙，再用食品級別的封口袋封口。 單片獨立 方便攜帶 每天2-4片 飽腹又變美。 PS：為什麼要貼糯米紙 因為避免阿膠糕直接接觸到袋子。為什麼不真空 真空高溫壓縮 無任何添加劑的阿膠糕和袋子粘在一起。 細節源於熱愛 用心源於我們想做一輩子。
9阿膠糕功能：補氣養血、調經止痛、美容養顏、補腎養精、改善睡眠、提高抵抗力[愉快]
10玫瑰型阿膠糕性溫味甘，補血益氣，可止疼行血，活血散寒，對痛經效果明顯。
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