原料
小龍蝦: 2斤， 啤酒: 一聽， 雞精: 1克適量， 蒜: 八瓣， 香葉: 3片， 八角: 3個， 姜: 5片， 鹽: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 郫縣豆瓣醬: 一勺， 料酒: 兩勺， 生抽: 一勺， 糖: 半勺
步驟
1小龍蝦要多洗幾遍，加些麵粉和鹽，這是我洗了第二遍的水，小龍蝦是市場大叔幫我去好蝦線的。
2洗乾淨，裝在盤子裡瀝瀝水，準備。
3上邊的調料切好準備備用。
4調料放進去炒，炒處香味放小龍蝦，放點老抽，生抽，糖，料酒，然後放豆瓣醬和郫縣豆瓣醬各一勺，翻炒一分鐘入味，倒入啤酒，沒有湯了就可以了。
5快出鍋是放備好的彩椒，加些鹽適量，加雞精。
小技巧
彩椒自己搭配，喜歡香菜，還放了些。
