原料
麵粉: 200克， 醬肉: 500克， 酥皮: 30克， 酵母: 3克， 雞蛋: 1個， 溫水: 70克
步驟
1先和面，200克麵粉、3克酵母、1個雞蛋、70克溫水攪拌均勻。放在暖氣旁發酵
2麵糰體積長大一倍後，再準備500克醬肉、30克酥皮（可以是酥皮點心的皮）
3醬肉切成較大的塊
4把麵糰擀平成長方形
5把樂扣格拉斯烤模放在餅上壓一下，大致估算好麵皮的中心位置
6在麵皮的兩端，分別切上4刀
7把麵皮鋪進樂扣格拉斯耐烤玻璃烤模,我用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒，最高可承受400度的高溫。再鋪滿醬肉（8分滿就可以）
8麵皮切口處交叉疊壓，蓋好
9刷上雞蛋液，撒滿酥皮
10烤箱預熱210度，上下火烤40分鐘就可以了
小技巧
陽光照在黃金肉餅磚上，泛出炫目的金黃色，敲敲香酥的餅皮，聞一聞飄蕩滿屋的肉香，還等什麼呢？呵
