原料
羊腿: 只， 橄欖油: 20g， 蒜泥: 5個， 鹽: 少許， 迷迭香: 5g， 蒙特利牛排調料: 7g， 耗油: 1份， 燒烤醬: 1/2份
步驟
1在羊肉上扎些孔，
2塗抹橄欖油，可以往扎的孔里放進去，
3其實應該是上下火230°給羊腿上色，（因為是前腿我只烤了10分鐘）
410分鐘上色後取出，並將羊腿放涼，PS：為何要放涼？：因為涼的食物才會入味~
55-6半蒜打成泥，
6放入橄欖油，迷迭香，
7橄欖油，蒜泥，迷迭香，加少許鹽備用。
8將調好的備料勻抹在放涼的羊腿上，涼肉會更加吸收味道~
9用錫紙包住~
10像這樣…
11用170°上下火烘烤60分鐘，讓味道充分滲入羊肉，也讓羊肉更嫩一些~
12我烤了45分鐘，其實是火用錯了，我用了220°的火，所以湯汁有些糊了?
13左邊的是乾料裡邊該有的調味品都有，如果沒有可以用鹽，孜然，黑胡椒等替代，右邊是燒烤醬，隨便哪款都可以~
14先抹乾料，再將燒烤醬抹勻，用勺子抹勻~
15放入烤箱175°，10分鐘，調之120°再烤10分鐘~這樣就會外酥里嫩~
16耗油1份，燒烤醬1/2份，生蚝兌水，一勺糖，放入1/2燒烤醬，少許鹽，澱粉，小火熬制濃稠~
17湯汁倒在羊肉上，剩餘的當粘料吃，
18完成~！羔羊腿3-4人份~
小技巧
錫紙包的時候可以下邊放些土豆，洋蔥，胡蘿蔔，我是兩個人吃，所以就沒放~
