原料
方包: 5片， 雞蛋: 3個， 蛋黃: 1個， 牛奶: 280克， 淡奶油: 30克， 細砂糖: 40克， 黃油: 30克， 香草精: 1/4勺， 蔓越莓: 10克， 杏仁片: 適量
步驟
1先稱了黃油隔水融化呈液態備用；烤箱預熱170；
2方包切掉四邊，然後再切成四塊，排列擺烤網上放烤箱中層170℃烤10min；（這樣是為了讓方包變脆）
3烤方包的同時準備其它材料，3個雞蛋和1個蛋黃直接放一個大碗，用打蛋器攪拌均勻，稱加入35克細砂糖攪拌，使其融化；之後加入牛奶280克和淡奶油30克混合物，香草精1/4勺，隔水加熱攪拌至糖完全融化（我直接用糖分，很快就融化，沒有熱水浴）。攪拌均勻成布丁液。
4烤好的方包均勻的沾上黃油，麵包片很吸油，輕沾即可，沾多了後面的就不夠了。將沾好的麵包鋪到烤碗里（我的烤碗小了，直接用了圓形脫底烤模鋪了錫紙）；
5將布丁液過濾倒入方包片中，儘量讓每塊麵包都淋上布丁液，最後撒上蔓越莓幹個杏仁片；
6烤盤中注入一碗溫水，預熱180℃；將烤碗放在烤盤中，中層，上下火隔水蒸烤35分鐘左右，待布丁液凝固了即可。 叮，好吃的麵包布丁出爐！
