原料
油皮部分: ， 普通麵粉: 220克， 溫水: 130克， 植物油: 60克， 油酥部分: ， 普通麵粉: 150克， 植物油: 75克， 紅豆沙: ， 紅豆: 一大碗， 植物油: 少許， 紅糖: 按照喜好添加
步驟
1把油皮的材料混合均勻，揉成一個麵糰，油酥的材料也一樣揉成麵糰，覆蓋保鮮膜，醒30分鐘
2分別把油皮和油酥的麵糰分成28等份
3把油皮擀成餃子皮
4中間包裹一份油酥
5捏成一個小包子，封口朝下放
6把小包子擀成長條狀
7卷在一起
8手指壓住兩頭，向中間壓成一團
9再擀成餃子皮
10包豆沙
11捏成小包子，封口朝下
12整理成厚餅，刀子切口
13把每一瓣都捏成尖的
14刷蛋液，撒點芝麻，烤箱預熱220度，烤30分鐘
小技巧
做豆沙，吃飯的碗取一碗紅豆（可稍微多點，剩下做別的，別不夠了），放高壓電飯鍋煮，水比平時做飯稍多一點，做好以後用料理機打碎，不粘鍋倒少量油，加入紅豆泥攪拌，邊炒邊加紅糖，直到自己喜歡的甜度 趁著空餘時間做了蜜漬檸檬 檸檬用鹽清洗乾淨，切薄片（可以放冰箱裡凍一下，更好切，小垚臨時起意做的，沒有凍），一層層的放在密封罐里，放一層倒點蜂蜜，罐子提前用熱水清洗乾淨，擦乾，封好蓋子放冰箱，一周左右就可以沖水喝了
