雞蛋: 1隻, 拳頭大番茄: 3隻, 新鮮蘑菇: 2朵, 黃油: 1/4塊, 鹽: 少許
1用油將已切片蘑菇炒香,雞蛋打散加鹽備用
2番茄切片同蘑菇同煸炒,直至番茄成半醬狀後加入黃油和少許鹽
3加水兩小碗,保證其為濃湯,煮沸
4繞圈式倒入蛋液,等5秒後攪拌。關火出鍋