原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。 輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。 2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒水。 3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。 4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
