原料
雞爪子: 8隻， 雞頭: 8隻， 鹽: 適量， 蔬之鮮（或雞精）: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 麻辣料: 一袋， 大蒜: 6瓣， 蔥段: 2段， 青菜: 適量， 地瓜片: 適量
步驟
1雞手雞頭我事先用醬料包醬了一下，這個按自己加醬制方法就可以（少放鹽，有一點口就可以，因為之後的炒料中有口）
2鍋中放入麻辣料、蒜瓣、蔥段、煸出紅油及蔥蒜香
3放入蔬菜炒至半熟
4放入事先準備的肉類食材（像我加的魷魚圈事先焯一下水）
5放適量醬雞手時的醬汁
6稍微翻炒燉幾分鐘出鍋啦--非常好吃哈哈
