原料
五花肉: ， 白菜或酸菜: ， 花椒&八角&香葉: ， 羊肉丸: ， 高湯:
步驟
1將新鮮的五花肉切方 放入高壓鍋中。適其口感喜好，可控制熟爛程度
2五花肉切塊，放入響油鍋里，靠出多餘油脂。主要是讓其吃起來油而不膩。
3靠出大部分油脂後將調至好的蜜汁醬料（蜂蜜+醬油）刷在肉方上。這一步驟注意火候掌握。
4將蜜汁好的肉方 放入冰箱冷凍，食用時切片放入火鍋或燉菜中
5砂鍋中放入高湯（雞湯、肉湯等）將自己喜歡的蔬菜（酸菜、白菜都行）放入鍋中
6調製高湯_加入花椒、八角、鹽等作料燉到7、8分熟的時候加入燒肉
7因為燒肉已經是熟的 所以不需要燉太久。最後出鍋 淋上少許香油 和蔥花即可食用
小技巧
1.燒肉製作需要耐心和熟練的味覺掌控，最好多參照一些詳細做法 2.高湯（雞湯、肉湯）如果沒有的話，用濃湯寶也可以調出來
