原料
韭菜: 300克， 雞蛋: 3個， 麵粉: 600克， 鹽: 兩勺半， 香油: 一勺， 十三香: 一勺， 花椒麵: 半勺
步驟
1首先將麵粉加水和，和好後醒會，用蓋子蓋上，至圖片狀就可以了（註：和面時水是一點一點加，邊加邊和，和至絮狀後就不用加水了，水是溫水和冷水都可以）
2韭菜洗凈，儘量切的碎點，放入盆里；雞蛋磕開放入碗里打散，鍋中放油加熱，將雞蛋放入鍋里炒成八成熟關火，把雞蛋弄碎晾涼，放入盆里
3將香油、鹽、十三香、花椒麵放入盆里，攪拌均勻，
4將醒好的面揉揉，揉好後將面的中間搓個洞揪開，揉成條用刀切成小塊，用擀麵杖擀成圖片狀（切記面板上多放些麵粉）
5拿擀好的皮將餡放入，包成圖片狀
6如圖，全部都包好了?????
7如圖，我用的是電餅鐺，放入適當的油，將韭菜盒子放入當中，煎到兩面有點焦黃就好了，注意如果是用炒鍋的話，火一定不要太大
8煎好後放入盤裡，注意一定要趁熱吃，可以蘸著醬油、醋、老乾媽，這個根據個人口味來
