原料
低筋麵粉: 45g， 高筋麵粉: 45g， 雞蛋: 20g， 牛奶: 40g， 糖: 15g， 鹽: 1g， 酵母: 1.5g， 茶包（我用的是川寧的伯爵）: 一包， 黃油: 15g， 奶油+糖: 100g+15g， 珍珠: ， 木薯粉: 25g， 白糖: 10g， 開水: 25g， *竹炭粉: 5g
步驟
1備齊材料，圖里還少了黃油和牛奶
2麵粉，酵母，糖，鹽，茶包這的乾性材料混合均勻
3加入雞蛋液和牛奶，攪拌成團
4然後加入15g黃油，混合均勻，不需要像麵包那樣
5麵糰會很粘手，這是正常的，沒關係，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘
6這個時候我們燒開水煮珍珠。珍珠的做法我簡單的說一下，白糖和25g水加熱煮開，煮開！倒入和5g竹炭粉混合好的25g木薯粉里，迅速攪拌成團，表面拍上木薯粉防粘，然後手工搓揉成小球。大火燒水，煮開後加入珍珠，中火煮10分鐘。
7然後撈起珍珠到涼水中浸泡，這裡的水裡最好加入10g蜂蜜或糖漿，這是一般店裡的做法，讓珍珠更有光澤更甜。不喜歡可以不加的
8這時麵糰差不多發酵好了，預熱華夫餅機
9預熱好後，取40g麵糰，放入華夫餅機，合上，大約烤5分鐘吧，具體的時候我沒有計算，因為我的華夫餅機是根據溫度自動跳的，可以根據顏色自己調整
10大約到餅顏色金黃就好了
11取出晾涼，這時候就會聞到完全是一股奶茶的味道，特別香！
12然後打奶油，不要打到蛋糕抹面的程度，打到6-7分發，提起會緩緩流下就好了
13然後組合一下。華夫餅上澆上奶油，放上濾乾的珍珠！一定要濾干，不然會把整個餅浸濕！完成啦！
小技巧
- 其實沒什麼難度的菜譜，只要材料都全了，味道是不會差的 2.珍珠一定要用木薯粉哦，沒有竹炭粉的，顏色用黑糖或者紅糖來調 3.茶包里的茶葉是碎狀的，不是普通的茶葉 4.這是隨意想出來的菜譜，有需要改進的地方，多多提出
