爪子數個適量, 滷料1包適量, 精鹽適量, 紅糖適量, 生薑適量, 干辣椒適量, 調味醬適量
1 爪子，（雞爪，鴨爪都行)
2 滷料1包，
3 將調料放進鍋里加入適量的清水煮半小時，將香味煮出。
4 將調料放進鍋里加入適量的清水煮半小時，將香味煮出。
5 再將備好的爪子放進鍋里中火煮1---2小時。
6 再將備好的爪子放進鍋里中火煮1---2小時。 時間根椐食材而定，火候自已把定，這個時間只是作為參考時間。
7 待爪子鹵熟，鹵入味時撈出裝盤，配上自已喜歡的李錦記調料，淋上香油即成。
