原料
步驟
1 芹菜先切小丁,然後再反覆剁碎,蝦米也剁成碎末狀,還有蔥姜,如圖所示
2 肉餡是提前市場買的,絞的五花肉,個人覺得有點肥肉會比較香,然後把肉餡、芹菜、蝦米、蔥姜,倒入味極鮮、鹽、一勺花生油(使肉更嫩一點)、少許十三香,順著一個方向攪拌均勻,讓肉餡上勁
3 將面用溫水和好,放在一邊醒半小時
4 將醒好的面搓成條狀,然後用
5 將短面段按平
6 然後就可以趕啦,要順著邊趕,儘量趕的中間厚兩邊薄,這樣餃子不易露餡
7 然後就可以包餃子啦
8 包好,剩下的就是等待餃子出鍋開吃
1 芹菜先切小丁,然後再反覆剁碎,蝦米也剁成碎末狀,還有蔥姜,如圖所示
2 肉餡是提前市場買的,絞的五花肉,個人覺得有點肥肉會比較香,然後把肉餡、芹菜、蝦米、蔥姜,倒入味極鮮、鹽、一勺花生油(使肉更嫩一點)、少許十三香,順著一個方向攪拌均勻,讓肉餡上勁
3 將面用溫水和好,放在一邊醒半小時
4 將醒好的面搓成條狀,然後用
5 將短面段按平
6 然後就可以趕啦,要順著邊趕,儘量趕的中間厚兩邊薄,這樣餃子不易露餡
7 然後就可以包餃子啦
8 包好,剩下的就是等待餃子出鍋開吃