簡介
去紐西蘭旅遊時，在塔斯曼國家森林公園住了三天，酒店餐廳的法國大廚為我們烹飪了美味的青口貝至今難忘，苦於上海很難買到紐西蘭青口貝，這次終於買到，立即動手實踐一把，味道不錯哦！
原料
青口貝 16隻, 洋蔥 一個, 番茄 一個, 芹菜 一棵, 黃油 適量, 白葡萄酒 適量, 鹽 適量
步驟
1番茄切塊，芹菜切段。
2洋蔥切絲
3黃油入鍋融化，將洋蔥絲煸香直至變色，倒入芹菜同炒。
4倒入番茄和青口貝煸炒，隨後加鹽。
5番茄煸軟後加少許水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
6臨出鍋時淋上白葡萄酒，翻炒兩下立即出鍋、擺盤。
7完成，健康、美味！
小技巧
1、如果有時間，青口貝用白葡萄酒、少許鹽，稍稍腌制十分鐘會更好。 2、所有用到白葡萄酒的，都可以用黃酒替代。 3、收汁不要太干，留點湯汁更好，吃完青口貝用烤麵包蘸上湯汁也絕對美味！
