清蒸青口貝,做法簡單,原汁原味,是我很喜歡的做法。用了料酒、蒸魚豉油,有去腥提鮮的作用。做法類似蒸魚,很容易操作,沒有加油,也算是道清淡的快手菜。
青口貝, 蒸魚豉油, 鹽, 料酒, 生薑, 蔥
1原料備用。
2生薑切絲,蔥切小段。
3取少量蔥姜鋪入盤底。
4青口解凍、洗凈。
5擺入盤內。
6鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。
7淋入料汁。
8撒上蔥薑絲。
9鍋開後入鍋蒸。
10十分鐘左右,青貝熟即可出鍋。