簡介
炸小黃魚吃不到，就買了小海蝦，做法異曲同工，還是不錯滴，很解饞的說！
原料
小海蝦 250g, 油 適量, 鹽 適量, 料酒 15ml, 麵粉 1把, 麵包屑 2把, 雞蛋 1隻, 蔥 4片, 姜 4片, 胡椒粉 少許
步驟
1小海蝦洗凈，蔥姜切碎。
2加入料酒、蔥姜碎、鹽、胡椒粉腌制3-5分鐘。
3加入一把麵粉拌勻。
4雞蛋打散，加入盆中拌勻。
5最後撒上兩把麵包屑拌勻。
6國內熱油，放入拌好的蝦煎熟（如果有炒鍋更好，放入蝦炸熟）。
7裝盤，撒上少許蔥綠即可。
小技巧
- 炸小黃魚家家做法可能不同，我這個還是比較簡單的，新手也可以掌握。
- 小蝦的營養成分和大蝦可能略有不同，但是多吃海產品對健康也是很有益的。
- 蝦由於提前已經碼好了味道，所以直接食用即可。
- 如果用炒鍋炸的話，會比用煎鍋烹制更加容易：油熱後下入腌好的蝦滑熟即可，蝦很容易熟。
