原料
黃瓜, 雞蛋, 麵粉, 木耳, 海米, 蔥, 花椒, 油, 鹽
步驟
1海米泡發，切細
2木耳溫水泡開，切碎
3雞蛋打散，入熱油炒熟攪細
4黃瓜清洗乾淨，切碎
5花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出
6蔥花入鍋，用花椒油炸香
7切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面
8黃瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了
9麵粉適量加溫水和勻，醒一會
10和好的面做成小劑子
11均勻壓成圓餅
12擀成餃子皮
13開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上
14一個餃子包成了，繼續
15包好的餃子均勻放好，等待下鍋
16鍋中水燒開後，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可
小技巧
黃瓜雞蛋水餃好吃【秘訣】調餡時，加入用花椒油炸好的蔥花是美味的關鍵，記住哦
