原料
黃桃 五斤, 冰糖 一袋
步驟
1黃桃去皮
2黃桃切成小塊，去核
3鍋里添水，加桃和冰糖，煮沸。煮沸後再燒兩三分鐘即可關火
4煮開後滿屋子都是黃桃罐頭的香味，甜甜的，香香的。先熱著喝兩碗，涼後放到冰箱裡，冰鎮後更爽口
小技巧
1.冰糖看個人口味適量就可以，不用一袋全放的。 2.黃桃不必煮時間太長，有一點硬度更好吃。 3.關火後不要馬上開蓋，可以繼續燜兩分鐘。
再告訴您一個小秘訣： 如果您家的黃桃很多，一時吃不完，可以做黃桃罐頭。具體做法是和我前面說的一樣，不同點是鍋里添水，加桃和冰糖，煮沸後立刻關火，然後把黃桃和水裝到罐頭瓶里，擰緊瓶蓋，罐頭瓶放鍋里蒸10分鐘，裡面氣體膨脹，自然達到真空狀態。做好的罐頭放到陰涼處可以保持好久不壞，跟買來的罐頭一摸一樣。你想吃自己做的黃桃罐頭嗎，快來試一試吧！^_^
