簡介
一起來學做蛋包飯吧!!!!
原料
番茄, 胡蘿蔔, 雞肉, 蘑菇, 洋蔥, 青椒, 雞蛋, 番茄醬, 黃油, 蒜泥
步驟
1番茄一個榨汁。帶皮不帶皮都可,(這不是榨汁機,這就是超市裡賣的幾十塊錢的那種手動榨汁的)
2加入番茄醬。
3加熱,攪拌。
4胡蘿蔔切片
5切絲
6切小丁
7雞肉丁,胡蘿蔔丁,蘑菇丁,青椒丁,洋蔥丁
8加入一小塊黃油
9加入色拉油
10加入雞肉丁翻炒
11翻炒到雞肉丁變白
12把胡蘿蔔洋蔥和蘑菇倒進去,還沒到放青椒的時候
13翻炒翻炒
14適量的鹽。
15加入胡椒粉
16加入青椒丁
17加入調好的番茄醬
18適量的蒜泥
19醬油,喜歡辣的可以加一些辣椒粉(油)
20充分攪拌混合
21放飯進去了,不過飯要硬一點的那種
22米飯均勻的散開
23從這一步開始大火翻炒
24到這裡雞肉炒飯的部分就完成了,接下來要準備另外一個平底鍋子,要做那個蛋皮的部分
25雞蛋打散,加牛奶(一小勺牛奶,雞蛋兩個或者以上)
26熱鍋,加黃油
27均勻的把蛋汁倒進去。
28周圍變白,中間還沒有完全熟透的時候先從火上拿下來。
29茄醬雞肉炒飯放在半熟的蛋皮上。
30原本以為是要攏在中間的,結果飯島さん到很意外地把飯攤開了。這樣能包得上麼? 「嗯,沒問題的,因為是簡單版的。
31然後在這個狀態下,裝盤?沒錯,盤子斜著,平底鍋也斜著,夾成一個V字形,從翻卷的蛋皮側滑到盤子裡。
32然後直接把平底鍋翻過來。
33成功!
34加入剛才調好的番茄汁
35香噴噴的蛋包飯就做好了,其實很簡單很美味。