簡介
食材搭配多種多樣，味道濃郁，非常美味!
原料
雞腿肉200克, 海參200克, 水發魚肚200克, 水發魷魚卷100克, 水發冬菇10個, 蚝豉(即蠣干)10個, 玉蘭片50克, 大蒜1棵, 精鹽, 糖, 蚝油, 生抽, 紹酒, 上湯
步驟
1海參、魚肚(提早發好)、玉蘭片切片，大蒜切段
2雞腿肉切塊，用生抽，生粉、油腌一下
3炒鍋下油，燒熱，下蒜白煸香，下雞腿肉翻炒幾下
4依次下海參、魚肚、魷魚卷、冬菇、玉蘭片和蚝豉翻炒均勻
5加入紹酒、蚝油、生抽、精鹽和糖炒勻
6取一砂鍋，倒進以上炒好的材料，加入上湯(剛沒過材料即可)，用旺火燒開，改中小火煮至湯汁粘稠，撒入蒜段即可
