簡介
今天迎合麻麻口味，做了一款鹹味曲奇，加了香蔥和芝麻的鹹味曲奇，很香啊！吃慣了甜味曲奇的童鞋，有興趣可以試試換換口味啦~
原料
低筋麵粉 85克, 芝麻 5克, 香蔥葉 9克, 總統無鹽黃油 55克, 蛋液 15克, 糖粉 20克, 細鹽 3克
步驟
1黃油室溫軟化後加糖粉打至蓬鬆
2將蛋液一勺勺加入打發的黃油中分次攪打至完全吸收
3鹽和低筋麵粉一起過篩入（2），拌勻成團
4將芝麻和切了小段的香蔥葉倒入麵糰盆中用刮刀拌勻
5將曲奇麵糊盛入裱花袋中擠在烤盤上
6烤箱180度預熱。中層，上下火18分鐘。（後2分鐘選擇上火上色），烤好後放在晾網上放涼再收入密封盒中保存
小技巧
1.蛋液不要一次性倒入黃油中，要分次少量加入，每次完全攪打吸收再加入下一勺 2.裱花嘴選擇自己喜歡的就行，大小差不多中號； 3.每個烤箱都有自己的脾氣，要注意觀察曲奇上色情況； 4.擠曲奇是個力氣活，我用的矽膠裱花袋，比較不容易爆袋，這個麵糊的質感，用手團成小團按扁整形也可以，不必非裱花。
