蒿子杆炒肉 0

Name: 蒿子杆炒肉
Cuisine: 中餐
Ingredients: 蒿子杆; 里嵴肉; [枸杞]; 料酒; 水澱粉; [蛋清]; 油; 鹽

簡介

到後山上去挖薺菜，不需半個時辰就收穫了一大袋，美美地抱回家。老媽用它做了烙餅、包了餃子，那叫一個香啊！好比是從自家後園的自留地里摘的一樣。市場上的各式綠油油的菜也多了起來，薹菜、茼蒿、配上紅紅的草莓、聖女果，紅紅綠綠一大片，煞是熱鬧。我每次去市場逛一圈買這買那，回來時手裡必然是七八個袋子拎回來，全都堆在桌上，可有成就感啦，哈哈！讓我的廚房也春意盎然起來吧。今天做個蒿子杆炒肉，翠綠的菜色象一股春風吹入心脾。茼蒿這個東東被讚譽為：「有蒿之清氣、菊之甘香」，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。