簡介
起床，到廚房，嘗試著做了些湯圓。沒想到非常成功，黑芝麻餡，味道超好！我一口氣就吃了五個。
原料
步驟
1將糯米粉加水揉成麵糰。感覺糯米粉與普通麵粉大不相同。不知道該怎麼形容，有些酥酥的感覺，不太容易抱團，要多捏一捏。揉好後放在一旁醒一會兒。很有趣，放置的麵糰一會兒就會「出汗」，表面似乎滲出些許水分，潤潤的
2取出一些黑芝麻餡放在小碗里，備用
3麵糰醒好後，揪下一小塊，兩手心相對用力按壓成片。不要太薄，因為糯米麵很酥，太薄的話包的時候很容易破裂
4用小勺取適量黑芝麻餡，放在面片中央，將面片四周合龍，攥在雙手手心裡用力，將其擠成圓團。成型後輕輕用雙手揉搓，搓成光滑的圓球。至此，一個湯圓就誕生啦
5全部加工完畢，開火做鍋，煮湯圓。煮湯圓宜寬湯，開鍋後放入湯圓，及時用勺推動，以免粘連。待湯圓浮起後，改用文火煮數分鐘，其間點水兩三次，膨起後即可使用
