簡介
今天呢juju要教大家做夏天必備甜品--自製冰淇淋的方法~！ juju要做冰淇淋中最常見的3種口味-綠茶味，巧克力味和香草味~！ 無需任何冰淇淋機子，做法也非常非常簡單，小夥伴們趕緊動手起來吧！
原料
鮮奶油 （綠茶味） 120ml, 煉乳 （綠茶味） 40g, 綠茶粉 （綠茶味） 5g, 鮮奶油 （巧克力味） 120ml, 煉乳 （巧克力味） 100g, 可可粉（巧克力味） 15g, 鮮奶油（香草味） 120ml, 煉乳 （香草味） 75g, 香草（香草味） 一根(或香草精 1小勺), 熱水 （綠茶味用） 20g
步驟
1綠茶味的冰淇淋呢在綠茶粉里加入20g熱水，攪拌均勻
2把綠茶液倒進煉乳里繼續攪拌均勻待用
3巧克力味的冰淇淋呢往煉乳倒入過篩的可可粉，攪拌均勻後待用
4最後香草味的冰淇淋呢把一根香草籽或者1小勺香草液倒入煉乳里，攪拌均勻後待用
5打發奶油，奶油的脂肪含量應該在30%以上
6打發好以後把剛才做好的各個不同味道的煉乳倒進去，這是綠茶煉乳，倒進去後輕輕地和打發奶油攪拌均勻，攪拌的時候為了減少消泡，一定要輕輕地攪拌哦~~
7同樣方法倒入巧克力煉乳，輕輕地和打發奶油攪拌均勻
8最後同樣方法倒入香草煉乳，輕輕地和打發奶油攪拌均勻
9最後把做好的冰淇淋倒進容器里，密封好冷凍6小時以上就完成，食用時提前10-15分鐘從冰箱拿出來放在室溫軟化一下再吃哦~~~
10覺得光冰淇淋有點少了些亮點的話呢，可以這樣掛出巧克力薄片灑在冰淇淋上面
11你的冰淇淋會立馬變得很高大上有沒有呢
小技巧
詳細過程可以參考最上面的視頻教程~ juju之前已經在下廚房分享過馬卡龍冰淇淋三明治以及法式冰淇淋泡芙等利用冰淇淋來做甜品的視頻教程，大家可以點擊連接去參考一下哦~~~ 馬卡龍冰淇淋三明治：http://www.xiachufang.com/recipe/100488306/ 法式熱巧冰淇淋泡芙：http://www.xiachufang.com/recipe/100483111/
