原料
芒果果肉: 200g(去皮前大概250g再多點), 檸檬汁: 30g, 白砂糖: 80g, 椰漿粉: 20g, 水: 80g, 牛奶: 200g, 淡奶油: 200g
步驟
1首先把椰漿粉和水混合均勻,因為不經常做,買椰漿容易放壞,所以就買了椰漿粉,好保存~福田淳子的版本裡面是椰奶100g,我想趕快把椰漿粉消耗掉,就沒去再買椰奶了~椰奶椰漿粉都一樣~
2把芒果果肉和白砂糖、檸檬汁、椰漿的水都倒入料理機混勻,不要打的時間太短了,這一步打得細一點口感才好~
3打好後放冰箱冷藏一下,我放了半個小時,在這半個小時里可以準備別的東西,把牛奶和淡奶油稱好,放一個容器里就可以了,反正等下都要混一起的。
4從冰箱取出之前打好的芒果混合物(o(≧v≦)o好想偷吃一下啊!!!!!!)跟牛奶奶油倒在一起,攪拌混勻。
5從冰箱冷凍室取出冰淇淋機的桶,把冰淇淋機攪拌的葉子跟蓋子銜接好之後,把各種材料的混合物倒入冰淇淋機桶內。(貌似材料有點多了,我一次沒倒完,我用的是0.8L的小熊的冰淇淋機。太滿怕冒出來,其實應該可以都倒進去的。)連接電源,啟動冰淇淋機,等20分鐘~
620分鐘之後,把攪拌後的冰淇淋倒入可以冷凍的容器內,放冰箱冷凍,想吃的時候拿出來挖球就可以了~
小技巧
冰淇淋機的桶要提前放冰箱冷凍過夜!~ 加上冰淇淋機攪拌的時間大概一個小時多一點就能完成!~ 平時都是在看別人的菜譜做,這次根據自己現有的材料做出來,感覺還不錯~٩(๑^o^๑)۶ 大家也可以嘗試適當改動,希望能創作出更多的美食!