簡介
西班牙海鮮飯的原理很簡單：將各種鮮美的東西融合在一起，再加上米的吸味作用，就 是一道美味佳肴了。
原料
帶殼的蝦、帶殼的mussel、雞肉（我用雞翅代替了，也可以用雞高湯代替）、西 紅柿塊（我用了罐裝西紅柿塊代替）、青紅辣椒（自家的青椒配上超市買的甜紅椒）、 紫洋蔥、蒜瓣、蔥、paprika(印度不辣的辣椒粉，只為了上色用的)、薑黃粉（看了一 個菜譜，建議用這個，儘管這是東南亞菜譜中的調味品）、青豆（我這次沒有加，因為 家裡沒有了）、鹽、糖、胡椒粉。
步驟
先將米泡一會，然後去準備上述食材。 將青紅椒切片、洋蔥切粒 、蒜瓣剁碎，然後先在旺火中炒出香味。之後放入雞翅，反 復炒，最好外皮有點焦香。再放入薑黃粉、辣椒粉、鹽、少許糖。 開始放入米一起炒，然後加入水和西紅柿醬，大火燒開，然後轉入中火燜。 水快乾的時候，鍋內的飯中出現好多氣泡孔，這時候轉入小火。此時可以放入蝦、 mussel。 小火燜20分鐘即可。如果有青豆需要放，在最後5分鐘內撒入，這時候，還可以撒少許 鹽和胡椒粉。 味道多好，我就不說了。想想又是雞翅，又是海鮮，這樣的飯怎麼會不好吃？
