原料
洋蔥: 半個, 蝦: 4隻, 番茄: 1個, 青口: 8隻, 白葡萄酒: 適量, 魷魚: 半隻, 青豆: 適量, 西班牙大米: 適量, 鹽: 適量, 香菜: 適量, 紅燈籠椒: 1/4隻, 扇貝: 3隻, 藏紅花: 適量, 橄欖油: 適量, 西班牙辣腸: 1條
步驟
1洋蔥切丁,鍋裡放橄欖油,把洋蔥放進去,翻炒兩分鐘,直到洋蔥有香味。
2倒入香菜一起翻炒。
3加入番茄和紅燈籠椒,一起翻炒,直到有湯汁出來。
4倒入西班牙大米。
5不停翻動大米。
6然後倒入葡萄酒。
7把西班牙辣腸切片平鋪在飯上面。
8等葡萄酒味散去後加入高湯,淹沒飯。
9把魷魚切圈,青口刷洗乾淨,蝦開背,取出蝦線,把海鮮平鋪在飯上面。
10撒上青豆,煮到湯汁大部分被吸收。
11最後撒上香菜。