番茄豬肝菠菜面 0

簡介

此麵條味道鮮美,易於消化,蛋白質和維生素A含量高,且營養均衡,適合孕婦食用。

原料

主料:麵條250克,番茄100克,菠菜50克,豬肝75克,花生油10克,花椒,精鹽,香油,雞湯,醬油,薑絲,蔥絲各適量。

步驟

1、菠菜洗凈,切段,放在開水中沸煮3分鐘後撈出,迅速放在涼開水中沖涼。 2、番茄洗凈切片。豬肝切成片,用開水汆一下。 3、鍋置火上燒熱,倒入花生油,待油熱時迅速放入肝片炒散,加入蔥絲、薑絲翻炒幾下。 4、另起鍋燒熱,倒入花生油,放入花椒,炸香撈出,再放入菠菜、番茄翻炒。另起鍋倒入開水,放一勺雞湯,水開後放乾麵條煮熟,再放番茄、菠菜、豬肝,淋入香油即可。

相關菜譜