外婆菜雜糧包 0

原料

免治豬肉(肉餡): 一份, 蒜薹/蒜苗: 七八根, 杏鮑菇: 一點, 紅指天椒: 六七個, 胡蘿蔔: 有就加一點, 青豆: 有就加一點, 玉米粒: 有就加一點, 蒜蓉: , 料酒: , 糖: , 生抽or老抽:

步驟

1將免治豬肉/肉餡加料酒(可多一點),生粉(一點點),糖(一點點)拌勻,其他材料切丁 越小越好。紅色小指天椒切圈。除了蒜薹之外其他東西可以隨意替換,比如青筍,蘆筍都可以切丁放進去

2熱鍋,肉末入鍋煸炒。 變色後加入蒜薹

3加入辣椒圈

4加入其他菜丁

5加入醬油/生抽。 本菜口味偏咸。生抽可以適當多一些。此時會出汁,不要關火。等汁收干後出鍋裝盤。

6可配窩窩頭,米飯或者麵條

小技巧

油可以多放 醬油多放! 其他塊狀蔬菜可以隨便替換,也可以加超市冷凍的三色菜粒(青豆蘿蔔玉米) 不吃辣的可以加雪裡蕻/鹹菜丁

相關菜譜