外婆菜雜糧包 0

簡介

配著窩窩頭,拌米飯或者熱拌面都好吃!有肉也有菜

原料

免治豬肉(肉餡) 一份, 蒜薹/蒜苗 七八根, 杏鮑菇 一點, 紅指天椒 六七個, 胡蘿蔔 有就加一點, 青豆 有就加一點, 玉米粒 有就加一點, 蒜蓉, 料酒, 糖, 生抽or老抽

步驟

1將免治豬肉/肉餡加料酒(可多一點),生粉(一點點),糖(一點點)拌勻,其他材料切丁 越小越好。紅色小指天椒切圈。除了蒜薹之外其他東西可以隨意替換,比如青筍,蘆筍都可以切丁放進去

2熱鍋,肉末入鍋煸炒。 變色後加入蒜薹

3加入辣椒圈

4加入其他菜丁

5加入醬油/生抽。 本菜口味偏咸。生抽可以適當多一些。此時會出汁,不要關火。等汁收干後出鍋裝盤。

6可配窩窩頭,米飯或者麵條

小技巧

油可以多放 醬油多放! 其他塊狀蔬菜可以隨便替換,也可以加超市冷凍的三色菜粒(青豆蘿蔔玉米) 不吃辣的可以加雪裡蕻/鹹菜丁

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