臘肉: ， 土雞: ， 八角: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 山胡椒: ， 陳皮: ， 薑片: ， 蒜瓣: ， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 醋: ， 蔥花:
1將臘肉洗凈切塊兒備用
2土雞洗凈切塊在沸水中滾兩下，撇去血水後撈出備用
3將臘肉和土雞放入鍋中，加入適量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陳皮、薑片、蒜瓣、鹽、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮開
4然後轉小火燉制四十分鐘左右，灑入蔥花即可出鍋
