魚香茄子 0

原料

茄子: 個, 蒜: 瓣, 蔥: 根, 豆瓣醬: 勺, 生抽: 勺, 糖: 克, 鹽: 克

步驟

1切好隨意喜歡的形狀茄子後,下鍋油炸。避免浪費油,小奶鍋最好。

2炸軟後瀝油。

3如圖所示,醬汁:醋、糖、鹽、生抽調和。

4少量油 豆瓣醬和蔥一起放入翻炒。

5加入茄子翻炒。

6倒入醬汁繼續翻炒。

7加入蒜末翻炒收汁。

8裝盤。

相關菜譜