原料
鳳尾蝦仁: 30-40隻， 辣魚露: 60-70ml， 西瓜: 100-200g， 菠蘿: 50-80g， 水果黃瓜: 1小根， 市售麻辣花生米: 半袋， 薄荷葉: 一把， 檸檬汁: 適量， 辣魚露: 1大匙， 甜酸梅子醬: 1小匙， 柚子醋: 2大匙， 薄荷葉: 一把， 羅勒葉: 6大片或一小把， 檸檬草: 一段， 生薑: 一塊， 小米辣: 3-4根， 紅蔥頭: 1顆
步驟
1鳳尾蝦焯水至變色，然後用條紋牛排鍋（或者烤箱、烤網）烤出煙燻味。期間用刷子蘸取辣魚露刷在蝦肉表面，兩面都刷，總共刷兩遍。烤好的蝦仁備用。
2西瓜菠蘿切小塊，黃瓜切薄片，用少許檸檬汁抓勻
3花生米按碎備用，薄荷葉切碎備用
4這是辣魚露，沒有的話可以用小米辣加生抽加砂糖代替
5這是甜酸梅子醬，沒有的話可以用青梅干剁成泥加蜂蜜代替
6這是柚子醋，沒有的話可以用普通醋加西柚汁、檸檬汁、生抽、砂糖代替
7香草的用量大概是這個比例
8生薑這麼大一塊
9這是紅蔥頭，沒有的話可以用洋蔥代替
10將沙拉醬的所有材料放入料理機打勻成醬汁
11然後將所有材料混合即可。（也可以先把醬汁裝在玻璃杯里，把蝦蘸著吃完了再倒入沙拉拌勻）
