烤麩干, 干香菇, 黑木耳, 干黃花菜, 鮮筍, 蔥段, 薑片, 生抽, 老抽, 料酒, 耗油, 糖, 蜂蜜, 鹽, 高湯 （或清水）, 玉米油
1干香菇、黑木耳、黃花菜泡發後切片（段）。鮮筍洗凈切件。烤麩乾冷水泡發兩小時後入沸水焯2分鐘，瀝干待用
2油7成熱時放入烤麩，炸至色澤金黃，瀝油待用
3留少許底油，爆香蔥段薑片，倒入香菇、黃花菜、黑木耳略炒
4再加入炸過的烤麩，加高湯、生抽、老抽、糖、鹽煮約1刻鐘，湯汁手感後關火，調入適量蜂蜜拌勻裝盤
