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原料
饺子皮: 15张至20张, 猪肉: 200g(三肥七瘦), 洋葱: 1个(中), 生抽: 2勺, 腐乳: 2块, 料酒: 5勺, 五香粉: 5g, 淀粉: 少许, 食盐: 少许(视口味可不加), 食用油: 适量, 芹菜: 适量, 冰糖: 适量
步骤
1备好所有食材
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2芹菜洗净,开水煮软过冷水沥干备用。
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3猪肉加少许淀粉,食用油,五香粉拌匀放15分钟。洋葱冼净切碎。
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4热锅放油,倒入猪肉爆炒二分钟。
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5倒入腐乳,生抽,料酒,冰糖等翻炒3至5分钟。
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6倒入洋葱翻炒均匀。
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7盖上锅盖调中低火焖至汁干。
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8起盘备用。
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9下面来制作袋皮。饺皮20张,玉米油适量,涮子一把。
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10垫子上先涮少量玉米油,放上一张饺子皮,饺子皮上面再涮上一层玉米油,再放上一张饺子皮,再涮上一层玉米油,以此叠加至5张饺子皮。做完四份共20张。
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11用擀面杖擀成薄片。
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12开水上锅蒸8至10分钟。
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13起锅
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14薄薄的袋皮就做好了。
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15取一小碗,把饺子皮盖住碗面,中间放入事先备好的馅料。
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16从碗的边沿折叠。
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17系上芹菜,点缀枸杞子,这样,花朵福袋就做好了。吃的时候开水上锅蒸热即好,因为所有食材都是熟的,不介意凉食可以边包边偷吃,我也不例外。
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