原料
薄千张: 适量， 火腿肠: 适量， 金针菇: 适量， 虾仁: 适量， 豌豆: 适量， 木耳: 适量， 冬笋: 适量， 香菇: 适量， 荸荠: 适量， 小葱: 适量
步骤
1将火腿肠、荸荠、木耳依次切丁，装盘备用。
2冬笋，焯水备用。
3金针菇切段，焯水备用。
4香菇切丁，焯水备用。
5豌豆，焯水备用。
6将火腿肠、荸荠、木耳、冬笋、香菇、金针菇、豌豆和虾仁倒在一起，加入适量盐、糖、黑胡椒粉、生抽、料酒调味，搅拌均匀。
7将圆形盘倒扣在千张上，用刀沿边划一圈成圆形。
8将调好味的馅，包进薄千张里。
9把边收拢，用棉线松松扎好。
10全部包好后，放进蒸锅里蒸二十分钟左右。
11用开水烫过的葱换掉棉线，重新扎好。
12取盘中蒸出的水，加些盐糖、生粉，勾成薄芡成浇汁。
13过年的菜，就要又美味、又有好彩头，做个大福袋，新春纳福、福气满满，把福气吃进肚子里！ —— 大福袋 • 得闲食光
14微信订阅”得闲行“，新春纳福，福气满满！
小技巧
1、千张要用薄千张，厚千张容易破皮。 2、福袋里的食材可以灵活变换。
