原料
小土豆: 5个， 孜然粒: 2勺， 烧烤粉: 1勺， 盐: 适量， 葱姜蒜: 适量， 干红椒: 2个， 花椒粉: 适量
步骤
1小土豆削皮切片用冷水浸泡一下
2捞出洗净晾干
3准备葱姜蒜、干红椒
4油锅烧热
5放入适量盐
6放入土豆片，迅速翻炒，把土豆片彻底打散，要么受热会严重不均。
7煎至两面金黄
8盛出，放到厨房用纸上面，吸去多余的油脂。 这时我没忍住吃了两片，酥脆可口，咸淡正好?
9炒锅留底油，放入葱姜蒜及干红椒、花椒粉炒香
10放入煎好的土豆片翻炒
11放入烧烤粉、孜然粒，绿色葱碎，继续翻炒，炒均匀即可关火
12盛盘喽 能吃出肉香气的美味“孜然土豆片”！
小技巧
1.把盐放油里是为了咸淡均匀，如果你的锅不是不粘锅的话还有防粘效果哦。 2.图省事儿的话，可以多放些油，类似于炸土豆片，如果你有足够的时间，土豆片也足够大，可以少放些油，煎好一面以后煎另一面。 3.烧烤粉里一般都有盐，因此要注意别把土豆片弄得太咸，没有烧烤粉完全可以用椒盐粉代替，或者其它什么你喜欢的调料都可以的，自己的菜自己说了算噢?
