原料
羊肉: 500克， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 五香粉: ， 孜然粒: ， 干辣椒碎: ， 白芝麻: ， 干淀粉: 2小勺， 鸡蛋: 1只， 蒜末: ， 香菜段:
步骤
1羊肉清洗干净擦干水分
2将羊肉切成不规则的小块
3准备好佐料
4羊肉中放入少许酱油，料酒，盐，五香粉拌匀
5加一只鸡蛋用手抓匀
6最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟
7锅里放油比炒菜的油多一些，将腌制好的羊肉炸到变色炸透
8炸好后捞出控油备用
9锅里留底油，放入蒜末炒香
10接着放入孜然，干辣椒碎，白芝麻一起煸炒出香味儿
11倒入炸好的羊肉煸炒
12羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅
