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原料
高筋面粉: 250克, 水: 153克, Medallion奶粉: 17克, 燕麦: 40克, 盐: 3克, 酵母: 4克, 黄油或植物油: 20克
步骤
1准备材料
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2称奶粉17克
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3兑好牛奶?, 若有鲜奶,可直接加入170克鲜奶。(题外话:不太敢喝国产牛奶, 国内超市里进口牛奶保质期很“长”。其实我们在国外时,超市里卖的鲜奶最多保质期到10天, 国内超市那些盒装进口牛奶能保质半年以上,不知道是什么“高科技”??, 所以本宝宝一直都让表妹给我从温哥华寄没有防腐剂,没有任何添加剂的奶粉回来喝)
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4除黄油和盐以外,将所有材料倒入。
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5选择“五谷杂粮面包”选项, 500克, 搅拌1时查看搅拌情况, 不同面粉吸收水分不一样, 如果有粉, 稍微加点牛奶(一点点加)
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6搅拌2 结束后, 加植物油或黄油和盐。 再重启面包机
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7烘烤启动前查看了下状态
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8完成~高度比有糖的蔓越莓吐司低三分之一。 毕竟没糖吧, 酵母可能无法发酵好。
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9切开了的内部组织
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10喜欢烘焙的加我微信号, 扫码或加84153506 , 备注“下厨房”
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