原料
中筋粉: 500g， 酵母粉: 8-10g(夏天8g)， 温水(40°C以下): 220g-230g， 细砂糖: 30g， 红糖: 15g， 馅料: 纯肉或虾仁肉随自己喜好， 装饰: 防潮可可粉，奶粉，糖粉
步骤
1把面皮所需材料全部倒入厨师机，开一档先把面团初步揉成型，再开三档加速揉成柔软光滑的面团，过程差不多10分钟，案板撒上手粉，手工揉面2分钟左右，整理好面团，盖保鲜膜醒发5-10分钟
2取出面团，分成80g左右的面剂子(我做的比较大哈，喜欢秀气一点的可以分成60g一个)，把挤子压扁擀成中间稍厚周边薄的面皮
3包上自己喜欢吃的馅料，延边像包包子一样慢慢收口，反扣放进烤盘里
4前提是要先垫上一层油纸（最好剪裁成一片一片的正方形）在包子的表面用竹签不规则的扎几个小孔，记住别扎穿哦！放入烤箱四十度发酵30-40分钟，太久包子表面会不光滑
5待发酵好后蒸锅煮沸上屉蒸十五分钟，蒸完立马取出放凉
6称还有点余温，用防潮可可粉，奶粉，糖粉适量，混合均匀，把包子放里面滚一圈，有的地方多点没关系，看上去更像泥巴?
7开动吧，土豆肉包✌️
小技巧
此方发面成功率还是比较高的，不要随意篡改配方哦，关于馅料，个人口味不同，跟做肉元的调制方法差不多，就是记得放酱油，这样味道更好?
