原料
鸭蛋: 吃几个煮几个， 猪肉: 一小块（很省）， 盐: 适量， 生抽: 适量， 味精: 少许， 葱花: 适量， 杯子直径五六公分的容易:
步骤
1肉剁成末（剁肉时可加少许盐一起剁），打一个鸭蛋到杯子里，切记别把蛋打散了。
2拿三只筷子。左手拿一只筷子轻轻把蛋黄戳一个洞（不要戳两头穿）右手夹一点肉末顺着左手的筷子慢慢塞进去。一定要轻！慢！不然肉把蛋黄撑破了就不好看啦～这一步急不来的 一定要一点一点点肉末的塞噢！
3锅倒入适量的油烧热，倒入热水烧开。端起杯子把塞好肉末的蛋从锅边下去。然后加盐，生抽，味精（要吃辣的也可以加辣椒末）煮熟就可以了！
4最后加上葱花即可。美味有营养的蛋包肉就出锅喽～～
小技巧
鸭蛋的蛋黄大会好塞一点，鸡蛋蛋黄小塞的时候容易撑破。
