肉包蛋 0

原料

鹌鹑蛋: 半斤, 肉馅: 适量, 茶叶: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 花椒: 适量, 大料: 适量, 淀粉: 适量, 葱末: 适量, 姜末: 适量, 番茄酱: 适量, 糖: 适量, 醋: 适量

步骤

1鹌鹑蛋半斤,洗干净,放在锅里煮。里面添加茶叶,酱油,盐,花椒,大料等调料,像煮茶叶蛋似地

2煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳,放在汤里浸泡一夜入味

3肉馅里加葱末姜末,盐,淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水

4锅里烧热油,鹌鹑蛋都用肉馅包好,放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水,这样肉馅不粘手

5炸好的肉包蛋取出,锅里的油留少取,番茄酱,糖,醋调成汁,放到锅里熬开

6把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了

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