原料
坚果糊: 400克， 黄油: 115克， 糖: 40克， 鸡蛋 : 280克， 面粉: 260克
步骤
1第一步： 将坚果糊 400 软化黄油 115 g糖 40 g放到搅拌缸。
2第二步： 将第一部分原料搅拌，参考一下图片。
3第三 步： 添加剩余280g鸡蛋。
4 第四步： 再次，用搅拌器来搅拌均匀
5第五步： 添加面粉（260克），盐少许。
6第六步： 搅拌均匀 第七步： 30*40烤盘，厚度0.8com
7第八步： 烘烤160度，（12——15分钟）
8烘烤后，将开心果蛋糕，用尺子分割你要的尺寸
9第十步： 我用于面包，8 h 27 厘米的矩形形状。奠定于装配在底部放置第一个海绵蛋糕。 第十一步： 剩余开心果蛋糕，放冰箱冷藏
10 覆盆子慕斯 明胶 - 4克 覆盆子酱 - 150克 糖 - 30克 水 - 20克
11在冰水里浸泡明胶 (4 g)。 覆盆子酱 - 150克糖—30克 水 20克 放入厚底锅加热融化， 最后加入泡好的鱼胶片，融合搅拌均匀。
12模具，底部用油纸铺垫，第一层开心果蛋糕体铺平，上面灌装覆盆子结力。 继续铺一层开心果蛋糕体，上面灌装覆盆子 同上，继续铺一层开心果蛋糕体，上面灌装覆盆子结力
13装饰 明胶 5 g 柠檬果汁装饰 — — 10 g 粉糖 — — 200 克 淀粉 40 克 白巧克力 — — 375 克 植物油 — — 125 克核桃 50 克 核桃 50 克用刀切碎大小，大小为3毫米。 通过一个大的筛子摆脱很细小的颗粒 融化巧克力 (任何，375 g，)。加点的二氧化钛，如果你想固体颜色发黄，无特色的白巧克力。接下来，添加染料。我拿了红色 AmeriColor 水溶性，添加你要的颜色。最后加入125克植物油，搅拌均匀。 把过筛好的核桃碎，放入以上部分。
14装饰
15把蛋糕4面都涂上巧克力
16拿出放在晾干架上 该产品将准备尽快蛋糕将解冻。顶部装饰根据你自己的口味。你可以用奶油、 鲜奶甘、 钢坯、 胶粘剂和浆果果实。
