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原料
鸭蛋: 6个, 面粉: 100克, 玉米油: 45克, 清水: 75克, 白糖: 84克
步骤
1大鸭蛋一个就106克呢
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2一个鸡蛋加上五六个大鸭蛋 蛋黄蛋白分离
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3不用十分钟就搞定了 呵呵
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4慢慢搅拌 自下而上 千万不能顺时针或者逆时针搅拌
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5搅拌好了 颠出气泡 准备烘烤
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6烤箱150度 60分钟 鸭蛋戚风蛋糕烤好了 出炉了!
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7趁着温热吃一块香甜细腻入口即化的戚风蛋糕吧
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小技巧
1.鸭蛋一定要新鲜 不然容易失败 鸭蛋的新鲜度一般没有鸡蛋的好。 2.鸭蛋的蛋白打发的时间一般比鸡蛋时间长一些 但10分钟足够了.