原料
蛋黄糊: ， 蛋黄: 2个， 蜂蜜: 1勺， 牛奶: 25g， 色拉油或玉米油: 20g， 低筋面粉: 36g， 蛋清: 2个， 细砂糖: 20g， 柠檬汁或白醋: 几滴
步骤
1蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入蜂蜜，色拉油，牛奶进行搅拌，搅拌均匀后加入过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒，备用
2接下来开始打发蛋清，鸭蛋蛋清是比较难打发的，要稍微有点耐心哦！！蛋清用一档打发至有大气泡，然后开三档打发至尖勾出现，第一次加入白砂糖，继续开三挡打发至尖勾出现，第二次加入白砂糖，同样开三挡打至尖勾出现，加入白砂糖和柠檬汁！！
3接下来注意了，用刮刀将盆子边缘的刮到盆里去再继续开一档打几圈就可以了！在打发蛋清前记得开150度预热！
4开始混合蛋黄糊和打发的蛋清！混合分三次！搅拌均匀就可以放到烤盘送进烤箱咯！！25分钟后，准备开吃！！！
