原料
高筋面粉: 210克， 低筋面粉: 90克， 细砂糖: 24克， 干酵母: 6克， 水: 240克， 高筋面粉: 210克， 低筋面粉: 90克， 无盐黄油: 72克， 奶粉: 24克， 细砂糖: 96克， 盐: 1.5克， 鸡蛋: 90克， 水: 54克
步骤
1将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面呈蜂窝状
2发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合
3将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到出现筋膜
4基础发酵到2倍大
5发酵好的面团平均分成8份
6立即把小面团搓成长条，对折后两端接头除右手按住，左手将面团旋转两周
7有点像拧麻花的做法
8将接头处塞进圆圈里，放进抹了黄油的烤盘中
9最后发酵到胀满模具，180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油
10完成
