原料
酵头：: ， 高筋粉: 140克， 低筋粉: 60克， 酵母: 4克， 水: 160克， 细砂糖: 16克， 主面团：: ， 高筋粉: 140克， 低筋粉: 60克， 细砂糖: 64克， 盐: 4克， 奶粉: 16克， 鸡蛋: 60克， 水: 36克， 黄油: 48克
步骤
1酵头所有材料混合均匀，盖保鲜膜，发2-3倍大（20室温发2-3小时
2主面团除黄油外的所有材料混合，加入酵头，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至完全阶段。
3盖保鲜膜发至两倍大后，九等份后整形，拧麻花状，再盘成圈
4再二次发酵至2倍大。
5烤箱，180度，上下火，预热。下层，30-35分钟。上色后盖锡纸。
6出炉表面立马刷融化的黄油。搁架子上凉凉，装袋保存。
